Nguyên liệu:
- 1 trái dưa hấu không hạt (nặng khoảng 3.2 – 3.6kg): Gọt bỏ vỏ, cắt khối vuông khoảng 2.5cm
- Khoảng 120ml sữa tươi tách béo Real California.
- Khoảng 120g sữa chua Real California không đường hoặc ít đường.
- 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh tươi: để cân bằng vị ngọt và giữ màu.
- 4 đến 5 lá bạc hà tươi (tùy chọn): dùng để tăng hương vị và trang trí.
- 1 đến 2 muỗng cà phê mật ong hoặc nước đường (tùy chọn)
Cách thực hiện:
Món giải khát này không chỉ ngon, dễ làm mà còn cực kỳ tốt để giải nhiệt ngày hè hoặc hồi sức sau khi tập thể dục. Dưa hấu giúp cấp nước và bổ sung các chất điện giải cần thiết cho cơ thể.
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút (cần thêm thời gian chờ dưa hấu đông đá).
- Khẩu phần: Khoảng 12 ly nhỏ (mỗi ly 120ml).
- Đông đá dưa hấu: Xếp dưa hấu đã cắt miếng vào khay rộng (chú ý trải đều một lớp, không chồng lên nhau) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
- Xay hỗn hợp: Cho dưa hấu đã đông đá vào máy xay sinh tố (hoặc máy xay đa năng). Thêm sữa tươi, sữa chua, nước cốt chanh vào. Nếu thích, bạn có thể cho thêm lá bạc hà và mật ong để thơm và ngọt hơn.
- Xay nhuyễn: Bật máy ở tốc độ thấp hoặc nhấn nút xay nhuyễn cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau, mịn mượt như kem.
- Thưởng thức: Bạn có thể rót ra ly uống ngay hoặc cho hỗn hợp vào ngăn đá thêm một lúc nữa nếu muốn kem đặc và dẻo hơn để múc thành viên.
Mẹo nhỏ cho bạn:
- Chọn dưa: Nên dùng dưa hấu không hạt để tiết kiệm thời gian lọc hạt và món sinh tố sẽ mịn hơn.
- Trình bày: Trang trí thêm một vài lá bạc hà tươi lên trên cho đẹp mắt và tăng hương vị thanh mát.
