Nguyên liệu:
- 1/4 chén sữa chua Real California không đường
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê giấm đen (Balsamic)
- Muối và tiêu xay
- 2 quả cà chua, cắt múi cau nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn
- 1 hộp (khoảng 230g) phô mai Mozzarella Real California tươi (loại viên nhỏ), đã chắt bỏ nước
- 1 quả rưỡi bơ, lột vỏ, bỏ hạt và cắt lát
- Khoảng 1/2 chén lá húng tây tươi (basil), để nguyên lá hoặc cắt sơ
Mẹo nhỏ: Việc sử dụng sữa chua không đường trong phần nước sốt chính là bí quyết tạo nên kết cấu “kem béo” đặc trưng của công thức này mà vẫn giữ được vị thanh nhẹ.
Cách chế biến:
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Khẩu phần: 4 người ăn.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều sữa chua, dầu ô liu, giấm đen, cùng muối và tiêu sao cho vừa vị. Để sang một bên.
- Xếp cà chua lên đĩa hoặc khay lớn. Tiếp tục xếp phô mai Mozzarella, bơ và lá húng tây lên trên.
- Rưới đều hỗn hợp sốt sữa chua lên trên và thưởng thức.
- Lưu ý: Nếu bạn muốn sử dụng loại nước sốt khác theo sở thích, hãy bỏ qua 4 nguyên liệu đầu tiên và bước thứ nhất trong phần hướng dẫn.
Mẹo nhỏ: Để món salad trông đẹp mắt hơn, bạn nên xếp xen kẽ một lát bơ, một lát cà chua và một lá húng tây theo vòng tròn, sau đó mới cho phô mai vào giữa.
***Lời miễn trừ trách nhiệm
Thông tin dinh dưỡng được cung cấp chỉ là ước tính và dành cho mục đích tham khảo, không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hoặc phòng ngừa bất kỳ bệnh tật nào. Mặc dù các phân loại này được chuẩn bị bởi chuyên gia dinh dưỡng, thông tin này không thay thế cho lời khuyên, chẩn đoán hoặc điều trị y tế chuyên nghiệp. Các danh mục công thức này phục vụ cho việc lập kế hoạch thực đơn chung và mục đích giáo dục, không phải là chế độ dinh dưỡng cá nhân hay liệu pháp dinh dưỡng y tế. Luôn tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà cung cấp dịch vụ y tế có trình độ đối với bất kỳ câu hỏi nào về tình trạng sức khỏe, nhu cầu dinh dưỡng hoặc chế độ ăn uống. Việc nỗ lực cung cấp dữ liệu chính xác được thực hiện bằng các công cụ tiêu chuẩn ngành, nhưng các số liệu này có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu, định lượng và phương pháp chế biến cụ thể.
Giàu Protein (High Protein)
Các danh mục này không phải là kế hoạch ăn uống hoàn chỉnh và không đảm bảo kết quả sức khỏe cụ thể. Đây là cách sắp xếp các công thức nấu ăn theo mô hình dinh dưỡng đa lượng xấp xỉ.
- Để phân loại công thức, “giàu protein” được định nghĩa là cung cấp ≥20% Giá trị hàng ngày (DV) về protein trên mỗi khẩu phần, theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ (2020-2025).
- Các công thức có nhãn giàu protein chỉ phục vụ mục đích lập kế hoạch ăn uống chung. Những công thức này không phải là liệu pháp dinh dưỡng y tế, không nên dùng để điều chỉnh các can thiệp bằng thuốc hoặc thay thế cho các khuyến nghị lâm sàng từ các chuyên gia y tế.
Phù hợp với chế độ Keto (Keto-Friendly)
Các danh mục này không phải là kế hoạch ăn uống hoàn chỉnh và không đảm bảo kết quả sức khỏe cụ thể. Đây là cách tổ chức công thức theo mô hình dinh dưỡng đa lượng xấp xỉ.
- Chế độ ăn uống dựa trên mức năng lượng 2000 calo.
- Chỉ số mỗi bữa ăn: 17g carbs, 56g chất béo, 25g protein + 6,25g chất xơ, 2300mg natri mỗi ngày.
- Mô hình này sử dụng lượng carbohydrate rất thấp và chất béo cao hơn để phù hợp với chế độ ăn kiểu ketogenic, giúp cơ thể chuyển từ việc sử dụng tinh bột sang sử dụng chất béo để tạo năng lượng.
- Lưu ý: Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyến nghị tối thiểu 25g chất xơ mỗi ngày. Chế độ ketogenic thường có lượng chất xơ thấp hơn nhiều (khoảng 6,25g mỗi ngày). Loại hình ăn uống này chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát của chuyên gia y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu có bệnh lý nền. Các công thức dán nhãn Keto-Friendly không nhằm thay thế lời khuyên cá nhân từ đội ngũ chăm sóc sức khỏe chuyên nghiệp.
