Nguyên liệu:
- 8 lát bánh mì gối (sandwich) chất lượng cao
- 2/3 chén kem phô mai (cream cheese), để ở nhiệt độ phòng
- 2 quả chuối chín, lột vỏ và cắt lát
- 2/3 chén bơ bánh quy (cookie butter)
- 4 muỗng canh (tương đương 1/2 thanh) bơ lạt
- Đường bột để trang trí
- Sốt caramel, để rưới lên khi ăn
Cách chế biến:
Mẹo: Bơ bánh quy là một loại sốt phết bánh mì được lấy cảm hứng từ bánh quy Speculoos. Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng nhập khẩu.
- Chuẩn bị: 15 phút
- Chế biến: 12 phút
- Khẩu phần: 4 người ăn
- Xếp các lát bánh mì lên một mặt phẳng sạch. Phết kem phô mai 4 lát bánh rồi xếp chuối lên trên.
- Phết bơ bánh quy lên 4 lát bánh còn lại, sau đó úp mặt có bơ bánh quy xuống lớp chuối để tạo thành hình bánh kẹp.
- Làm nóng chảo (loại 25cm) trên lửa vừa trong khoảng 1 phút. Cho 2 muỗng canh bơ vào.
- Sau khi bơ tan chảy, cho 2 chiếc bánh vào áp chảo cho đến khi chín vàng đều, khoảng 1-3 phút mỗi mặt.
- Lau sạch chảo và lặp lại bước trên với 2 muỗng canh bơ cùng 2 chiếc bánh còn lại.
- Cắt bánh làm đôi, hoặc cắt thành dạng thanh dài/miếng vuông nhỏ. Rắc đường bột lên trên và dùng kèm với sốt caramel.
