Khẩu phần 8 người ăn
Nếu dùng hạt hạnh nhân, hãy cho vào máy xay thực phẩm nhỏ. Xay cho đến khi hạt tơi ra thành dạng bột thô. Trong một tô trộn nhỏ, đánh đều trứng, sữa chua và dầu ăn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Từ từ cho bột hạnh nhân vào, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện.
Xịt một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo chống dính. Đun nóng chảo ở lửa vừa. Đổ khoảng 1/4 cốc bột vào giữa chảo. Nhấc chảo ra khỏi bếp và nghiêng chảo theo chuyển động tròn để bột dàn đều. Áp chảo bánh trong 2-3 phút cho đến khi mặt bánh đông lại và mặt dưới hơi ngả vàng nâu. Lật bánh và nấu thêm 1-2 phút nữa. Chuyển bánh đã chín ra đĩa.
Lặp lại quy trình trên với phần bột còn lại. Bạn có thể thưởng thức món Bánh Crepe Hạnh Nhân Vani này nguyên bản hoặc dùng kèm với các loại topping khác. Nếu có dùng nhân, hãy đặt phần nhân lên một nửa vỏ bánh. Cuộn lại hoặc gấp làm tư để bọc kín phần nhân bên trong.
