Nguyên liệu:

• 1 viên kem Real California vani lớn
• khoảng 30ml rượu Brandy táo
• khoảng 355ml bia táo kiểu Bỉ

Cách chế biến:

Khẩu phần: 1 ly cocktail.

• Cho viên kem vani vào một chiếc ly thủy tinh lớn.
• Rót rượu Brandy táo vào một chiếc ly nhỏ riêng biệt.
• Cẩn thận dùng một que diêm đã quẹt cháy chạm nhẹ vào bề mặt rượu Brandy để đốt cháyphần rượu này.
• Khi ngọn lửa vừa tắt, hãy rót phần rượu Brandy ấm nồng đó lên trên viên kem.
• Cuối cùng, rót bia táo vào cho đầy ly. Phục vụ kèm với một chiếc muỗng và một ống hút. 

Công thức được cung cấp bởi Đầu bếp Andy Wild.